Свадьбы · Приветственный ужин
Приветственный ужин и rehearsal dinner с частным шефом
Накануне свадьбы гости приезжают из разных городов и стран, многие едва знакомы. Приветственный ужин, который в англоязычной традиции называют rehearsal dinner, — это момент, когда две семьи впервые садятся за один стол.
Мы готовим его на вилле, где вы остановились, с меню более непринуждённым, чем на следующий день, но таким же продуманным.
Непринуждённее, чем день свадьбы
У приветственного ужина другой тон: длинные столы, блюда, которыми делятся, гриль в саду, пицца из дровяной печи, если она есть на вилле. Это вечер для разговоров, тостов и того, чтобы отпустить напряжение подготовки.
Мы строим меню так, чтобы оно не повторяло свадебное: если на следующий день рыба, накануне делаем ставку на сухопутную Тоскану, и наоборот.
От rehearsal dinner до бранча на следующий день
Часто приветственный ужин — только начало. Мы можем взять на себя и лёгкий обед в день свадьбы для тех, кто готовится, и бранч на следующий день, и частные ужины всей недели, с единой режиссурой и одним предложением.
Команда говорит на шести языках, поэтому иностранные гости могут напрямую спросить у повара, что в тарелке.
Пример приветственного ужина
Каждый ужин создаётся индивидуально: это лишь пример в непринуждённом духе.
- Аперитив: тосканские кростини, колбасы и пекорино, игристое
- На стол: овощи гриль, панцанелла или риболлита по сезону
- Первое блюдо: пичи с рагу или свежая паста, которой делятся
- С гриля: тальята из говядины или рыба дня
- Десерт: кантуччи и вин санто, домашнее мороженое
Часто задаваемые вопросы
Чем rehearsal dinner отличается от приветственного ужина?
В англоязычной традиции rehearsal dinner проходит после репетиции церемонии и собирает семью и свидетелей; приветственный ужин шире и принимает всех гостей. Мы можем организовать оба.
На сколько гостей?
От ужина для двух семей до столов с большей частью гостей свадьбы, с отдельным персоналом зала.
Можете ли вы готовить на той же вилле, где свадьба?
Да. Мы координируемся с площадкой и другими поставщиками, чтобы не мешать подготовке следующего дня.
Вы проводите и бранч после свадьбы?
Да, с лёгким меню и спокойным таймингом, в том же месте или на другой вилле.
Сколько это стоит?
Зависит от гостей, меню и сервиса. Мы присылаем понятное предложение до подтверждения.
Организовать приветственный ужин
Расскажите о дате, вилле и гостях: вместе выстроим вечер.
Запросить предложение