Matrimoni · Cena di benvenuto
Cena di benvenuto e rehearsal dinner, con chef privato
La sera prima del matrimonio gli invitati arrivano da città e paesi diversi, molti si conoscono appena. La cena di benvenuto, che le coppie anglosassoni chiamano rehearsal dinner, è il momento in cui le due famiglie si siedono per la prima volta alla stessa tavola.
Noi la cuciniamo nella villa dove alloggiate, con un menù più rilassato di quello del giorno dopo ma curato allo stesso modo.
Più conviviale del giorno del sì
La cena di benvenuto ha un tono diverso: tavolate lunghe, piatti da condividere, una griglia accesa in giardino, la pizza dal forno a legna se la villa ce l'ha. È la sera in cui si chiacchiera, si fanno i brindisi e si scaricano le tensioni dei preparativi.
Il menù lo costruiamo in modo che non si sovrapponga a quello del matrimonio: se il giorno dopo c'è pesce, la sera prima puntiamo sulla Toscana di terra, e viceversa.
Dalla rehearsal dinner al brunch del giorno dopo
Spesso la cena di benvenuto è solo l'inizio. Possiamo seguire anche il pranzo leggero il giorno della cerimonia per chi si prepara, il brunch del giorno dopo e le cene private della settimana, con un'unica regia e un unico preventivo.
Il team parla sei lingue, così gli ospiti stranieri possono chiedere direttamente a chi cucina cosa c'è nel piatto.
Un esempio di cena di benvenuto
Ogni cena è su misura: questo è solo un esempio conviviale.
- Aperitivo: crostini toscani, salumi e pecorini, bollicine
- A centro tavola: verdure grigliate, panzanella o ribollita secondo stagione
- Primo: pici al ragù o pasta fresca da condividere
- Dalla griglia: tagliata di manzo o pesce del giorno
- Dolce: cantucci e vin santo, gelato fatto in casa
Domande frequenti
Che differenza c'è tra cena di benvenuto e rehearsal dinner?
Nella tradizione anglosassone la rehearsal dinner segue le prove della cerimonia ed è per famiglia e testimoni; la cena di benvenuto è più ampia e accoglie tutti gli invitati. Possiamo organizzare entrambe.
Per quanti invitati?
Da una cena per le due famiglie a tavolate con buona parte degli invitati, con personale di sala dedicato.
Potete cucinare anche nella stessa villa del matrimonio?
Sì. Ci coordiniamo con la location e con gli altri fornitori per non intralciare l'allestimento del giorno dopo.
Seguite anche il brunch dopo il matrimonio?
Sì, con un menù leggero e tempi rilassati, nello stesso luogo o in un'altra villa.
Quanto costa?
Dipende da invitati, menù e servizio. Vi mandiamo un preventivo chiaro prima della conferma.
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Raccontaci data, villa e invitati: costruiamo insieme la serata.
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