Chef privato · Val d'Orcia
Chef privato in Val d'Orcia
La Val d'Orcia è il paesaggio che tutti hanno in mente quando pensano alla Toscana: le colline pettinate, i cipressi in fila, la luce della sera. Cenare qui, all'aperto, con quella vista davanti, è già metà dell'esperienza. L'altra metà la mettiamo noi.
Portiamo uno chef nelle ville e nei poderi tra Pienza, Montalcino e San Quirico, con menù che chiamano un Brunello o un Rosso di Montalcino. È una cena che si prende il suo tempo, come il posto in cui sei.
Lavoriamo su misura, per una serata intima o per un pranzo lungo tra amici.
Il Brunello e la tavola
Qui il vino è importante, e la cucina lo asseconda. Attorno a un Brunello mettiamo carni giuste, cotture lente, i pici fatti a mano, il pecorino di Pienza al punto giusto di stagionatura. Costruiamo il menù e poi lo calibriamo sulle bottiglie che aprirai.
Se vuoi, aggiungiamo alla serata una degustazione guidata dei rossi di Montalcino, così il filo della cena diventa il vino.
Cene con il paesaggio intorno
Apparecchiamo dove la vista è più bella: una terrazza sulle colline, il giardino di un podere, un tavolo tra gli ulivi. Cuciniamo sul posto e ce ne andiamo lasciando tutto come l'avevi lasciato tu. A te resta il paesaggio e il tempo con i tuoi ospiti.
Dove ci muoviamo
Lavoriamo a Pienza, Montalcino, San Quirico d'Orcia, Montepulciano, Bagno Vignoni e Castiglione d'Orcia, nelle ville e nelle tenute della zona. Su richiesta ci spostiamo anche verso il Monte Amiata.
Domande frequenti
Fate abbinamenti con il Brunello di Montalcino?
Sì, è il nostro modo di lavorare qui: costruiamo il menù attorno al Brunello e al Rosso di Montalcino, curando ogni portata sull'abbinamento.
Cucinate anche negli agriturismi e nelle ville in affitto?
Certo, cuciniamo nei poderi, negli agriturismi di charme e nelle ville in affitto della Val d'Orcia, adattandoci alla cucina disponibile.
Usate i prodotti del territorio?
Sempre: pecorino di Pienza, pici, carni e ortaggi della zona. Sono la base della cucina che proponiamo qui.
Gli chef parlano lingue straniere?
Sì, i nostri chef sono multilingue e abituati alla clientela internazionale che sceglie la Val d'Orcia.
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