Chef privato · A domicilio
Chef privato a domicilio
Uno chef a domicilio non è un catering che consegna vassoi: è qualcuno che cucina a casa vostra, nella vostra cucina, mentre voi state a tavola con gli ospiti. La differenza si sente nei piatti, che arrivano appena fatti, e nella serata, perché nessuno si alza a servire o a lavare.
Ci occupiamo di menù, spesa, cucina, servizio e riordino. Lavoriamo a Firenze, in tutta la Toscana e su richiesta nel resto d'Italia.
Cosa comprende il servizio
- Il menù, costruito con voi. Si parte da quello che vi piace e da chi avete a tavola. Non c è una lista fissa da cui scegliere.
- La spesa. Materie prime scelte e comprate da noi, dai fornitori con cui lavoriamo tutto l anno.
- La cucina, a casa vostra. Lo chef arriva qualche ora prima e cucina sul posto. Niente piatti trasportati e riscaldati.
- Il servizio. Su richiesta aggiungiamo camerieri, così le portate arrivano al momento giusto e nessuno si alza.
- Il riordino. A fine serata la cucina resta come l avete lasciata. È la parte che pesa di più il giorno dopo.
- Le occasioni. Cene tra amici, compleanni, anniversari, cene di lavoro in casa, pranzi di famiglia la domenica.
Come funziona
- 1. Ci dite l occasione. Quante persone, che giorno, che tipo di serata e se ci sono intolleranze o diete da rispettare.
- 2. Proponiamo il menù. Una bozza scritta con il preventivo entro 24 ore. Si aggiusta finché non è quello giusto.
- 3. Due domande sulla cucina. Ci basta sapere che forno e che piano avete, e quanto spazio c è. Ci adattiamo a una cucina normale.
- 4. La sera stessa. Arriviamo in anticipo, cuciniamo, serviamo, riordiniamo e ce ne andiamo senza lasciare traccia.
Dove operiamo
Copriamo Firenze e provincia, il Chianti, Siena e la Val d'Orcia, Lucca, la Versilia e Forte dei Marmi, la costa e l'isola d'Elba.
Lavoriamo sia in appartamento in città sia in ville affittate per le vacanze, dove spesso la cucina è grande ma sconosciuta a chi ci abita per una settimana. Su richiesta ci spostiamo nel resto d'Italia, concordando prima la trasferta.
Domande frequenti
Quanto costa uno chef a domicilio?
Dipende dal numero di ospiti, dal menù e dal fatto che serva o meno il servizio di sala. Vi mandiamo un preventivo scritto entro 24 ore con il dettaglio di cosa è compreso, senza voci nascoste.
Quante persone servono per prenotare?
Non c'è un numero minimo. Lavoriamo su cene per due persone come su tavolate da venti: cambia il preventivo, non la disponibilità. Diteci quanti siete e costruiamo la proposta su quel numero.
Serve una cucina professionale?
No, una cucina domestica va benissimo. Ci basta sapere in anticipo che forno e che piano di cottura avete, così arriviamo con quello che serve.
Chi compra gli ingredienti?
Ce ne occupiamo noi ed è compreso nel preventivo. Se volete un ingrediente particolare o avete un fornitore di fiducia, ce lo dite in fase di menù.
Lavate voi i piatti?
Sì. Il riordino della cucina è compreso: a fine serata trovate tutto in ordine.
Gestite intolleranze, allergie e diete?
Sì. Vegetariano, vegano, celiachia, allergie: ci servono in fase di menù e costruiamo i piatti perché tutti mangino la stessa cosa, senza piatti separati.
Con quanto anticipo bisogna prenotare?
Due settimane sono di solito sufficienti. Per dicembre, agosto e i fine settimana di alta stagione conviene muoversi prima.
Portate anche il vino e il personale di sala?
Il personale di sala sì, su richiesta. Per il vino di solito lavoriamo sulla vostra cantina, ma possiamo proporre abbinamenti e occuparci dell acquisto.
Cosa dicono di noi
Recensioni pubblicate dai nostri clienti sul profilo Google di Syntonia Maison Experience.
Ho contattato Syntonia per organizzare il compleanno del mio compagno e sono stati bravissimi. Avevamo uno chef privato a casa.Alessia B.
Professionalità, gentilezza e cura nei minimi dettagli. Ottima esperienza.Ilaria B.
Tutto organizzato alla perfezione, cibo molto buono e presentato benissimo. Il personale è stato professionale, disponibile e puntuale.Tommaso G.
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