Chef privato · Eventi
Chef privato per feste ed eventi privati
Su un evento privato il cibo è la cosa che gli ospiti ricordano e quella che vi rovina la serata se va storta. Uno chef privato per eventi lavora diversamente da un catering: cucina sul posto, adatta i tempi al ritmo della festa e non serve a tutti la stessa cosa contemporaneamente perché è più comodo per lui.
Compleanni, anniversari, lauree, battesimi, feste in villa e cene importanti: portiamo chef, brigata e personale di sala dove serve, in Toscana e in tutta Italia.
Che tipo di eventi seguiamo
- Compleanni e anniversari. Da una cena seduta per venti persone a una festa in giardino per cento, con formule diverse a seconda dei numeri.
- Feste in villa. Con cucina da allestire da zero quando la casa non ne ha una adeguata al numero di ospiti.
- Cene di famiglia importanti. Lauree, battesimi, comunioni, pranzi che riuniscono parenti che si vedono di rado.
- Aperitivi e finger food. Quando la festa è in piedi e non c è una tavolata: buffet, isole di cucina, showcooking a vista.
- Personale completo. Chef, secondi, camerieri e barman: la squadra si dimensiona sull evento, non il contrario.
- Allestimento e riordino. Prepariamo gli spazi prima e li lasciamo in ordine dopo.
Come funziona
- 1. Ci raccontate la festa. Quante persone, dove, che ora, se seduta o in piedi. Da questi quattro dati dipende quasi tutto il resto.
- 2. Sopralluogo se serve. Per gli eventi in villa o all aperto guardiamo spazi, corrente, acqua e dove si può montare la cucina.
- 3. Menù e preventivo. Proposta scritta entro 24 ore, con il dettaglio del personale previsto.
- 4. Il giorno dell evento. Arriviamo in anticipo, allestiamo, cuciniamo, serviamo e smontiamo tutto a fine serata.
Dove operiamo
Seguiamo eventi a Firenze e in tutta la Toscana: Chianti, Siena e Val d'Orcia, Lucca, Versilia e Forte dei Marmi, la costa e l'isola d'Elba. Lavoriamo spesso in dimore storiche, ville con giardino e agriturismi.
Su richiesta ci spostiamo nel resto d'Italia, concordando prima trasferta e alloggio della squadra.
Domande frequenti
Quante persone riuscite a gestire?
Da una cena per otto fino a eventi con oltre cento ospiti. Cambia la formula: sopra un certo numero si passa da menù servito a buffet o a isole di cucina, perché una tavolata unica smette di funzionare.
Che differenza c'è rispetto a un catering?
Il catering prepara altrove e trasporta. Noi cuciniamo sul posto, quindi i piatti arrivano appena fatti e i tempi si adattano alla festa invece di imporle un orario.
Servono cucine attrezzate sul posto?
Non necessariamente. In villa o in giardino portiamo noi quello che serve. Durante il sopralluogo verifichiamo corrente, acqua e spazio, e ci organizziamo di conseguenza.
Quanto costa uno chef per un evento privato?
Dipende dal numero di ospiti, dal tipo di menù e da quanto personale serve. Vi mandiamo un preventivo scritto entro 24 ore con il dettaglio della squadra prevista.
Fornite anche camerieri e barman?
Sì. Su un evento è quasi sempre necessario: lo chef da solo non riesce a cucinare e servire. Il personale lo coordiniamo noi.
Fate anche aperitivi e feste in piedi?
Sì, con finger food, buffet o showcooking a vista. Per le feste in piedi funziona meglio del menù servito e permette agli ospiti di muoversi.
Gestite intolleranze e allergie tra molti ospiti?
Sì. Su numeri alti chiediamo l elenco in anticipo e prepariamo alternative che non sembrino piatti di ripiego. Chi ha un esigenza particolare non deve accorgersene davanti agli altri.
Con quanto anticipo bisogna prenotare?
Per un evento con numeri importanti conviene muoversi con uno o due mesi. Per una cena fino a venti persone di solito bastano due o tre settimane.
Cosa dicono di noi
Recensioni pubblicate dai nostri clienti sul profilo Google di Syntonia Maison Experience.
Ho organizzato con Syntonia una festa privata per un evento familiare e sono rimasta veramente soddisfatta. Ho apprezzato tantissimo che mi abbiano proposto varie idee di allestimento e di menù, partendo da quello che avevo in mente.Chiara D.
Oltre ogni aspettativa. Syntonia ha organizzato il nostro evento privato curando tutto nei minimi dettagli: location, allestimenti, logistica e chef fantastici.Giada O.
Tutto organizzato alla perfezione, cibo molto buono e presentato benissimo. Il personale è stato professionale, disponibile e puntuale.Tommaso G.
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