Agenzia · Chef privati
Agenzia di chef privati
Rivolgersi a un singolo chef significa affidare la serata a una persona sola: se si ammalta il 30 dicembre, il problema è vostro. Un'agenzia di chef privati mette in mezzo una struttura: selezione, contratti, assicurazione e una sostituzione già pronta.
Syntonia lavora così dal primo giorno. Coordiniamo chef, cuochi e personale di sala per cene private, eventi, ville e barche in Toscana e in tutta Italia, con un unico referente dall'inizio alla fine.
Cosa vi date scegliendo un'agenzia
- Un referente unico. Una persona sola risponde di menù, personale, tempi e imprevisti. Non dovete inseguire quattro fornitori diversi.
- Sostituzione garantita. Se uno chef si ferma, ne arriva un altro con lo stesso menù già in mano. È la differenza principale rispetto al professionista singolo.
- Chef selezionati e verificati. Prima di entrare in squadra ognuno fa una prova con noi. Non giriamo curriculum: rispondiamo del risultato.
- Copertura assicurativa e regolarità. Personale in regola, responsabilità civile, documentazione HACCP. Su un evento in villa o in azienda queste cose vengono chieste.
- Squadre complete. Non solo lo chef: secondi, personale di sala, barman quando la serata lo richiede.
- Un solo preventivo. Una cifra che comprende tutto, invece di conti separati da rimettere insieme.
Come lavoriamo
- 1. Ci raccontate l'occasione. Che tipo di serata, quante persone, dove e quando. Da lì capiamo che figura professionale serve davvero: a volte è uno chef, a volte una brigata.
- 2. Scegliamo lo chef giusto. Non abbiamo un solo cuoco per tutto: chi è forte sul pesce, chi sulla cucina toscana, chi lavora meglio sui grandi numeri.
- 3. Costruiamo menù e preventivo. Proposta scritta entro 24 ore, con il dettaglio di cosa è compreso.
- 4. Gestiamo la serata. Arriviamo in anticipo, cuciniamo, serviamo e riordiniamo. Voi restate ospiti a casa vostra.
Lavoriamo anche in subappalto per agenzie di ville, concierge, wedding planner e società di charter: in quel caso restiamo dietro le quinte e il rapporto con il cliente resta vostro.
Dove operiamo
La nostra base è Firenze e copriamo tutta la Toscana: il Chianti, Siena e la Val d'Orcia, Lucca, la Versilia e Forte dei Marmi, la costa e l'isola d'Elba.
Su richiesta seguiamo eventi nel resto d'Italia e all'estero, concordando prima trasferta e alloggio della squadra. Una parte del lavoro si svolge in ville affittate da clienti stranieri, quindi la squadra lavora abitualmente in inglese.
Domande frequenti
Che differenza c'è tra un'agenzia e uno chef privato singolo?
Con un singolo chef trattate direttamente con lui e in genere costa un po meno. Con un agenzia avete una struttura dietro: sostituzione garantita in caso di imprevisto, personale in regola, copertura assicurativa e un referente unico che risponde di tutto.
Come selezionate gli chef?
Ognuno fa una prova di cucina con noi prima di entrare in squadra e viene poi assegnato in base al tipo di serata. Non giriamo semplicemente dei curriculum: rispondiamo noi del risultato finale.
Cosa succede se lo chef ha un imprevisto?
Interviene un altro chef della squadra, con lo stesso menù già preparato e le stesse indicazioni. È il motivo principale per cui ci si rivolge a un agenzia invece che a un professionista singolo.
Quanto costa?
Dipende da quante persone siete, dal menù e dal fatto che serva o meno il personale di sala. Vi mandiamo un preventivo scritto entro 24 ore, con il dettaglio di cosa è compreso e senza voci nascoste.
Fornite anche personale di sala e barman?
Sì. Per molte serate lo chef da solo non basta: servono camerieri e, se c è un aperitivo o un dopocena, un barman. Li coordiniamo noi insieme alla cucina.
Lavorate anche per altre agenzie e wedding planner?
Sì, ed è una parte importante del nostro lavoro. In quel caso restiamo dietro le quinte: non compariamo davanti al vostro cliente e il rapporto commerciale resta vostro.
Il personale è in regola e assicurato?
Sì. Personale inquadrato, responsabilità civile e documentazione HACCP. Su eventi aziendali e in strutture ricettive sono requisiti che vengono chiesti, e li forniamo senza problemi.
Con quanto anticipo bisogna prenotare?
Per una cena privata di solito bastano due settimane. Per eventi con numeri importanti, e per le date di dicembre e agosto, conviene muoversi con uno o due mesi.
Cosa dicono di noi
Recensioni pubblicate dai nostri clienti sul profilo Google di Syntonia Maison Experience.
Catering di primissimo livello per gestione, efficienza e qualità. Consigliatissimo per eventi privati dove si vuole dare un tocco di personalizzazione.Luca C.
Affidarsi a Syntonia significa vivere un esperienza curata e personalizzata in ogni dettaglio.Monica P.
Oltre ogni aspettativa. Un team incredibilmente gentile, professionale e attento a ogni particolare.Giada O.
Prenota uno chef privato con Syntonia
Descrivici il progetto: ti proponiamo il professionista giusto.
Richiedi un preventivo