Chef privato · Firenze
Chef privato a domicilio a Firenze
A Firenze le case più belle si nascondono dietro i portoni: attici con la terrazza sui tetti, appartamenti nei palazzi del centro, dimore storiche con il cortile. Sono i posti giusti per una cena che non vuoi passare al ristorante, tra la folla. Noi portiamo lo chef proprio lì, dove sei tu.
Cuciniamo dal vivo nel tuo appartamento, in una dimora del centro o in villa sulle colline, con una cucina che tiene insieme la tradizione fiorentina e l'alta gamma. Una cena romantica con i tetti davanti, una cena di lavoro riservata, una serata tra amici: cambia l'occasione, non la cura.
Lavoriamo su misura, per pochi ospiti, con chef multilingue di alta ristorazione.
Una cena nel cuore di Firenze
Firenze si gode meglio da dentro una casa che da un tavolo prenotato. Apparecchiamo sulla terrazza di un attico con la vista sui tetti e sul campanile, nel salone di una dimora storica, nel cortile di un palazzo. Cuciniamo con quello che c'è nella tua cucina e lasciamo tutto in ordine a fine serata, mentre tu resti con i tuoi ospiti.
È la formula per le occasioni che vuoi tenere per te: una cena a due, una proposta di matrimonio, un compleanno, o semplicemente una sera in cui il ristorante non basta.
La cucina, tra tradizione e alta gamma
La cucina fiorentina ha piatti che non hanno bisogno di essere reinventati, solo trattati bene: la bistecca giusta, i primi di una volta, le verdure di stagione. Attorno a questi costruiamo un menù che può salire di livello quanto vuoi, fino al fine dining, con i prodotti dei mercati di Sant'Ambrogio e del Centrale e i vini del Chianti.
Se ti fa piacere, portiamo in tavola anche una degustazione, con i rossi toscani o le bottiglie della tua cantina. Il menù lo disegniamo su di te, non su un listino.
Dove ci muoviamo
Lavoriamo a Firenze in centro e in Oltrarno, negli appartamenti e nelle dimore storiche, e sulle colline intorno alla città, da Fiesole a Bellosguardo e Arcetri, fino alle ville del Chianti fiorentino. Su richiesta ci spostiamo in tutta la Toscana.
Dalla tua richiesta alla sera della cena
Ci scrivi una mail e partiamo da lì. Vogliamo sapere quante sedute ci saranno intorno al tavolo, in che serata pensi di ricevere e che tono vuoi dare alla cena, se intima o importante. Su questo disegniamo il menù, lo limiamo insieme e mettiamo nero su bianco un preventivo onesto.
La sera scelta il nostro chef si presenta a casa tua con la spesa già fatta, accende i fuochi nella tua cucina e porta i piatti in tavola uno dopo l'altro. Quando l'ultimo bicchiere è vuoto rimette tutto a posto e sparisce senza lasciare tracce, se non il profumo di quello che hai appena mangiato.
Firenze si vive meglio da dentro una casa
Gli indirizzi più belli della città non hanno un'insegna. Sono gli attici con la terrazza aperta sui tetti, gli appartamenti dentro i palazzi del centro, le ville che si nascondono sulle colline tra Fiesole e Arcetri. È lì che ti raggiungiamo.
Una cena a due che vale un anniversario, un tavolo di lavoro riservato con pochi ospiti arrivati da lontano, il compleanno che non vuoi passare al ristorante: ogni serata chiede un menù suo, perché una coppia e una tavolata di venti persone non si accontentano delle stesse cose. È proprio questo il bello di avere lo chef in casa.
Un menù d'esempio a Firenze
Ogni cena è su misura: questo è solo un esempio di come cuciniamo a Firenze.
- Antipasto: crostini toscani e salumi del Chianti
- Primo: pappardelle sul cinghiale o ribollita, secondo la stagione
- Secondo: bistecca alla fiorentina con fagioli all'uccelletto
- Dolce: cantuccini e vin santo, o un dolce preparato al momento
Domande frequenti
Cucinate negli appartamenti in centro a Firenze?
Sì, è uno dei nostri contesti abituali. Cuciniamo dal vivo negli appartamenti e nelle dimore del centro, adattandoci alla cucina che troviamo, anche negli spazi più raccolti.
Fate cene di lavoro riservate a Firenze?
Sì. Curiamo cene di rappresentanza e di lavoro con la massima riservatezza, in casa o in una dimora privata, con menù e servizio su misura.
Che cucina proponete a Firenze?
Una cucina che unisce la tradizione fiorentina e l'alta gamma: dalla bistecca e i primi del territorio fino al fine dining, con prodotti dei mercati e vini toscani.
Lavorate anche sulle colline e a Fiesole?
Sì, raggiungiamo le ville sulle colline intorno a Firenze, da Fiesole a Bellosguardo e Arcetri, e il Chianti fiorentino.
Gli chef parlano lingue straniere?
Sì, i nostri chef sono multilingue, utile per gli ospiti internazionali che soggiornano in città.
Portate voi tutto l'occorrente per cucinare?
Sì. Arriviamo con gli ingredienti scelti per il tuo menù e usiamo la tua cucina. Se manca qualche attrezzatura te lo diciamo prima, così la serata fila liscia.
Con quanto anticipo conviene prenotare a Firenze?
Più giorni ci dai, meglio costruiamo la serata. Nei periodi più richiesti, come primavera ed estate, conviene scriverci con qualche settimana di anticipo per bloccare la data.
Cucinate anche menù vegetariani o per esigenze particolari?
Sì. Costruiamo volentieri menù vegetariani, vegani o pensati per intolleranze specifiche, senza che la cena perda nulla.
Per quante persone venite a Firenze?
Lavoriamo bene dalla cena a due fino a gruppi più ampi in villa. Oltre un certo numero concordiamo prima insieme la formula più adatta.
Richiedi il tuo chef a Firenze
Raccontaci l'occasione e dove sei a Firenze, e ti prepariamo una proposta su misura.
Richiedi un preventivo