私人主厨 · 博尔盖里
博尔盖里私人主厨：海岸名酒之间
在博尔盖里，是葡萄酒改变了风景。昔日的农田，如今是让马雷玛这一角闻名世界的庄园，人们来这里主要就为了这个：在葡萄园间，慢慢地吃好喝好。
我们把主厨带到博尔盖里与卡斯塔涅托卡尔杜奇之间的别墅、庄园与乡间宅院，菜单专为搭配本地红酒而设计。如果您的酒窖里已有合适的酒，我们就围绕它们设计晚餐。
这是一个理想之地，让您不必出门，就能享受一场以葡萄酒为中心的夜晚。
葡萄酒引领菜单
在这里，搭配不是细节，而是起点。西施佳雅、奥纳亚或博尔盖里 DOC 红酒需要与之呼应而不喧宾夺主的菜肴：合适的部位、慢火烹调、干净的酱汁。我们先构建晚宴，再根据您要开的酒细细调整，无论是您自己的，还是我们一起在本地庄园找到的。
如果您愿意，我们可以在夜晚加入一场导赏品鉴，让葡萄酒成为贯穿每道菜的主线。
葡萄园与农舍中的晚宴
傍晚时分，在葡萄行与著名的柏树大道之间用餐，光线是别处少有的。我们在农舍、庄园与别墅花园布置餐桌，无论是私密晚餐还是与好友共享的长桌。服务始终低调，因为在这里，重要的是酒与菜。
服务区域
我们在博尔盖里与卡斯塔涅托卡尔杜奇、卡斯塔涅托海滨及圣温琴佐一带服务，覆盖博尔盖里 DOC 庄园与当地别具风情的乡间宅院。如有需要，也可前往邻近的马雷玛。
从邮件到柏树大道上的晚宴
一切从一封邮件开始。告诉我们宾客人数、日期与夜晚的设想，我们会回复一份专为您绘制的菜单。我们确定菜品，记下过敏与口味，并给出透明的报价。
约定当天，主厨带齐所需来到别墅或庄园，现场烹饪并负责服务，然后把一切收拾妥当。在博尔盖里、卡斯塔涅托卡尔杜奇以及博尔盖里大道沿线的庄园之间，我们畅行无阻。
超级托斯卡纳与博尔盖里料理
在这里，节奏由葡萄酒决定。西施佳雅、奥纳亚、古铜庄园：我们打造的晚宴，为陪伴博尔盖里的顶级红酒而生，选用马雷玛的肉类、附近海岸的鱼鲜，以及当地的橄榄油与香草。如果您愿意，我们负责搭配，一杯接一杯。
没有给所有人都一样的菜单：我们与您一起挑选，因为这里的晚宴首先是餐桌与酒窖的相遇。
博尔盖里示例菜单
每一场晚宴都量身定制：这只是一个例子，专为本地顶级红酒而设计。
- 前菜：马雷玛腌肉与面包片
- 第一道：皮奇面或细宽面，配肉酱或时令蘑菇
- 主菜：炭烤马雷玛肉类，搭配顶级红酒
- 甜点：现场制作的甜点配意式杏仁饼
常见问题
你们会搭配博尔盖里的顶级葡萄酒吗？
会，这正是我们在这里的做法：围绕博尔盖里 DOC 红酒设计菜单，从超级托斯卡纳到小庄园的酒款，让每道菜都与酒相配。
可以用我们自己酒窖里的酒吗？
当然。如果您已有合适的酒，我们会围绕它们设计晚餐；否则就一起挑选，也可以从本地庄园选购。
你们在当地的庄园与乡间宅院服务吗？
服务，我们在博尔盖里与卡斯塔涅托卡尔杜奇之间的庄园、别墅与乡间宅院烹饪，适应现有的厨房。
你们在博尔盖里提供什么样的料理？
融合马雷玛与海岸的料理：肉类与野味搭配重磅红酒，鱼鲜与蔬菜适合更清爽的夜晚，始终选用本地食材。
可以安排一场带超级托斯卡纳品鉴的晚宴吗？
可以。我们乐于围绕西施佳雅、奥纳亚及其他博尔盖里顶级红酒设计一场晚宴。
你们也会去庄园和农舍吗？
当然。我们能抵达博尔盖里大道沿线的庄园、别墅与农舍，并带齐一切所需。
预约博尔盖里私人主厨
告诉我们场合以及想开的酒，我们将为您准备一场定制晚宴。
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