私人主厨 · 厄尔巴岛
厄尔巴岛私人主厨
在厄尔巴岛，夏天的节奏很慢：俯瞰海湾的别墅、下锚的船只、很晚才开始的夜晚。您最不想做的，就是开车下山去餐厅再找车位。不如在家吃晚餐，大海就在眼前。这部分交给我们。
我们把主厨带到岛上的别墅与船上，鱼是清晨在港口买的。我们从托斯卡纳海岸以上门服务的形式前来，并从一开始就商定好交通安排。
多语种主厨，清爽的海洋菜单，家庭晚餐时也会为孩子们考虑周到。
面朝厄尔巴海的晚宴
夏天，这里的料理清爽而有海的味道：生鱼、烤鱼、蔬菜，在温暖的夜晚也不觉厚重。我们在俯瞰海湾的别墅露台布置餐桌，现场烹饪，退居幕后，让您与宾客共赏日落。
在别墅与船上
我们在岛上的别墅以及停泊港口或在海湾下锚的船上烹饪。在船上，我们适应船上厨房；在岸上，我们把餐桌布置在景色最好的地方。鱼取自刚在厄尔巴港口卸下的渔获。
服务区域
我们在费拉约港、阿祖罗港、马尔恰纳码头、卡波利韦里及厄尔巴岛沿岸服务，覆盖别墅与船只。我们从托斯卡纳海岸前往岛上，交通安排事先商定。
我们如何准备岛上的晚宴
一切从一封邮件开始。告诉我们人数、日期与您设想的夜晚，我们会回复一份为那一晚构思的菜单。我们商定菜品，照顾过敏与偏好，并给出清晰的报价。
约定当天，主厨带着食材到来，在别墅或您入住之处现场烹饪并上菜，然后把一切收拾妥当。在岛上，我们往返于费拉约港、各个村落与海边别墅之间，条件允许时，就在面朝海湾的露台上布置餐桌。
盘中的厄尔巴海
在这里，一切总是从渔获开始。当日鲜鱼是基础，从生鱼片到托斯卡纳海鲜汤，围绕它的还有岛上的什锦蔬菜炖、章鱼与灌木丛的芬芳。杯中，阿莱阿蒂科风干甜酒与安索尼卡，比任何大陆葡萄酒都更能讲述这座岛。
没有固定菜单：我们一起决定，依据那天早上大海的馈赠与您的口味。厄尔巴岛的晚宴，应当有岩石与海盐的味道，而不是餐厅的味道。
厄尔巴岛示例菜单
每一场晚宴都量身定制：这只是一个例子，而且总是从当日渔获出发。
- 前菜：海鲜生食与岛上蔬菜
- 第一道：蛤蜊意面或当日鲜鱼意面
- 主菜：烤鱼或托斯卡纳海鲜汤，视渔获而定
- 甜点：醉酒甜面包或现场制作的甜点
常见问题
你们来自佛罗伦萨，也在厄尔巴岛服务吗？
是的，厄尔巴岛是我们的夏季目的地之一。我们从托斯卡纳海岸以上门服务形式前来，并在报价中清楚列明交通安排。
你们也在船上烹饪吗？
是的，我们在停泊于厄尔巴港口或在海湾下锚的船上烹饪，根据船上厨房调整菜单与服务。
你们能弄到新鲜的鱼吗？
能，我们选用刚在岛上港口卸下的鱼，并围绕当天最好的渔获设计海鲜菜单。
你们为家庭和孩子烹饪吗？
是的，厄尔巴岛的晚餐常常是家庭聚餐：我们为大人准备一份菜单，为孩子准备一份更简单的。
你们也在厄尔巴岛的船上烹饪吗？
是的，只要船上条件允许。我们在船上与海边别墅安排海鲜晚宴，带上所需，并适应船上厨房的空间。
你们使用当日新鲜渔获吗？
只要可能，就会。我们围绕当天大海的馈赠设计菜单，让晚宴始终与这座岛和季节相连。
如果海况不好、没有渔获怎么办？
我们会根据现有食材调整菜单：如果鲜鱼不足，就用岛上出色的田园菜肴，始终与您商定。
你们也为海边别墅中的团体烹饪吗？
是的。我们常为岛上别墅中的家庭与团体服务，根据人数与夜晚的安排设计菜单。
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告诉我们场合，无论在别墅还是船上，我们都将为您准备夏季定制方案。
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