私人主厨 · 阿真塔里奥
阿真塔里奥与埃尔科莱港私人主厨
阿真塔里奥山有着自己的夏日节奏。夕阳西下时，船只陆续驶回埃尔科莱港，别墅从海岬上俯瞰大海，晚餐想吃多久就吃多久。我们照料的，正是这样的晚餐。
我们把主厨带到阿真塔里奥的别墅与下锚的游艇上，鱼是当天清晨在圣斯特凡诺港市场卸下的。您选择场合与宾客，其余交给我们。
我们按需定制，从安静的双人晚餐到水边花园里的派对。
面朝大海的晚宴
在这里，料理随季节与地方而变。夏天意味着生鱼、轻手烹调的海鲜、菜园蔬菜，以及适合温暖夜晚的菜肴。我们把餐桌布置在您喜欢的地方，海上露台、花园或码头，其余时间绝不打扰。
来阿真塔里奥度假的人，想要的往往正是这样：有人照料餐桌，却不把它变成一场表演。在家请主厨，让您把时间还给宾客，厨房也恢复原样。
船上如岸上
我们也在船上烹饪，无论是停泊在卡拉加莱拉的游艇，还是沿岸下锚的船只。船上厨房有它的空间与节奏，我们会相应调整：菜单更精简，菜品不怕轻微摇晃，一切都在登船前与船员商定。
无论您想在日落航行中享用晚餐，还是在海湾下锚吃午餐，我们的工作方式都不变。变的只有风景。
服务区域
我们在埃尔科莱港与圣斯特凡诺港、阿真塔里奥山海岬、卡拉加莱拉及费尼利亚沿岸服务，覆盖当地的别墅与游艇。如有需要，也可前往奥尔贝泰洛及附近海岸。
阿真塔里奥的一场晚宴如何成形
一切从一封邮件开始。告诉我们人数、日期以及您设想的夜晚，我们会回复一份定制菜单。我们商定菜品，照顾过敏与偏好，并给出清晰的报价。
约定当天，主厨带着采购好的食材来到别墅或船上，现场烹饪并负责服务，然后收拾干净。在埃尔科莱港、圣斯特凡诺港与海岬上的别墅之间，我们往来自如；只要船上条件允许，也会在卡拉加莱拉布置餐桌。
盘中的阿真塔里奥海
在这里，一切从圣斯特凡诺港的渔获开始。当日鲜鱼是基础，从生鱼片到鱼汤，围绕它的还有海螯虾、红虾、马雷玛橄榄油与海岸的白葡萄酒。
没有固定菜单：我们一起决定，依据那天早上大海的馈赠与您的口味。阿真塔里奥的晚宴，应当有海盐与岩石的味道，而不是路过的某家餐厅的味道。
阿真塔里奥示例菜单
每一场晚宴都量身定制：这只是一个例子，从当日渔获出发。
- 前菜：海鲜生食与红虾
- 第一道：蛤蜊意面或鲜鱼意面
- 主菜：盐焗或炭烤当日渔获
- 甜点：现场制作的时令水果甜点
常见问题
你们在埃尔科莱港的船上烹饪吗？
是的。我们在停泊或下锚的游艇上烹饪，根据船上厨房调整菜单与服务，并在当晚之前与船员安排好一切。
你们能弄到当日新鲜的鱼吗？
能，我们在当天清晨渔船归港时，到圣斯特凡诺港鱼市采购，并围绕当天最好的渔获设计海鲜菜单。
夏天你们在阿真塔里奥做什么样的晚宴？
面朝大海的清爽晚宴、日落时分悠长的开胃酒时光、露台或花园里的餐桌。我们在生鱼、炭烤海鲜与菜园料理之间切换，让温暖的夜晚保持轻松。
你们在海岬别墅和卡拉加莱拉服务吗？
服务，我们能抵达阿真塔里奥山的别墅与卡拉加莱拉的船只。交通费用会事先清楚商定。
你们能在卡拉加莱拉或下锚时在船上烹饪吗？
能，只要船上条件允许。我们在船上安排午餐与晚餐，并适应船上厨房。
你们使用圣斯特凡诺港的渔获吗？
只要有，始终如此。菜单从当天清晨卸下的鱼出发，让晚宴与阿真塔里奥的大海紧密相连。
预约阿真塔里奥私人主厨
告诉我们您在埃尔科莱港或船上的夏日安排，我们将为您准备定制方案。
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