Chef privato · Punta Ala
Chef privato a Punta Ala
Punta Ala è fatta per chi arriva in barca o in famiglia e la sera non ha nessuna voglia di uscire. C'è il porto, la pineta, le ville immerse nel verde a due passi dalla spiaggia e un modo di vivere l'estate lento e riservato. Una cena a casa, qui, ha più senso di un tavolo al ristorante.
Portiamo uno chef nelle ville e negli appartamenti di Punta Ala, e a bordo delle barche al porto, con la cucina di mare della Maremma e menù pensati anche per i più piccoli quando la cena è di famiglia.
Tu resti dove sei, con i tuoi ospiti. Al resto pensiamo noi.
Cene di famiglia e serate tra amici
Molte delle sere che curiamo a Punta Ala sono in famiglia: genitori, figli, magari gli amici della villa accanto. Prepariamo un menù per i grandi e uno più semplice per i bambini, così a tavola stanno bene tutti. Nessuno deve prenotare, guidare o rientrare a un orario.
Quando invece la serata è tra adulti, alziamo il tiro: una cena di pesce con calma, un aperitivo lungo in giardino, un compleanno che finisce a notte fonda senza che nessuno debba pensare alla cucina.
Dal porto alla villa
Punta Ala vive tra il mare e la pineta, e noi ci muoviamo in tutti e due. Cuciniamo a bordo delle barche ormeggiate al porto turistico, con menù adatti agli spazi della cambusa, e nelle ville tra i pini a ridosso della spiaggia. La formula la scegli tu, il livello resta lo stesso.
Dove ci muoviamo
Lavoriamo a Punta Ala, al porto turistico e nelle ville della pineta, e ci spostiamo lungo la costa della Maremma grossetana, da Castiglione della Pescaia verso il Golfo di Follonica. Su richiesta anche in barca lungo la costa.
Come prepariamo una cena a Punta Ala
Comincia da una mail. Ci dici in quanti siete, la data e che serata hai in mente, e ti rispondiamo con un menù su misura. Concordiamo le portate, teniamo conto di allergie e preferenze, anche quelle dei più piccoli, e fissiamo un preventivo chiaro.
Nel giorno scelto lo chef arriva nella villa con la spesa già fatta, cucina dal vivo e cura il servizio, poi riordina. Tra il porto, la pineta e le ville sulla collina ci muoviamo con comodità, e dove si può apparecchiamo in giardino o in terrazza sul mare.
Una cena di mare, anche in famiglia
A Punta Ala le serate sono spesso in famiglia o tra amici, con i bambini che girano intorno al tavolo. Il menù lo costruiamo su questo: il pesce del giorno per i grandi, piatti semplici e buoni per i più piccoli, la pasta fatta in casa, i gelati. Nel bicchiere i bianchi della costa.
Niente formule preconfezionate: scegliamo insieme, sulla stagione e sui vostri gusti, perché una cena qui deve essere una vacanza anche per chi di solito sta ai fornelli.
Un menù d'esempio a Punta Ala
Ogni cena è su misura: questo è solo un esempio, pensato anche per stare in famiglia.
- Antipasto: crudi di mare e verdure, con qualcosa di semplice per i bambini
- Primo: spaghetti alle vongole o pasta al pomodoro per i più piccoli
- Secondo: pescato del giorno alla griglia
- Dolce: gelato artigianale o un dolce al momento
Domande frequenti
Cucinate anche per bambini e famiglie?
Sì, spesso le nostre cene a Punta Ala sono di famiglia. Prepariamo un menù per gli adulti e uno più semplice per i bambini, pensato per farli mangiare volentieri.
Fate servizio a bordo delle barche al porto?
Sì, cuciniamo sulle barche ormeggiate al porto turistico di Punta Ala, con menù calibrati sugli spazi della cambusa e concordati prima con l'equipaggio.
Lavorate anche a Castiglione della Pescaia?
Sì, ci muoviamo lungo tutta la costa della Maremma grossetana, Castiglione della Pescaia compresa. Le trasferte le concordiamo prima.
Che cucina proponete a Punta Ala?
Cucina di mare della Maremma, con il pesce del posto, primi semplici e piatti da condividere. D'estate teniamo tutto leggero, adatto alle serate in giardino.
Preparate piatti pensati anche per i bambini?
Sì. Costruiamo il menù pensando a tutta la tavola, con piatti semplici e buoni per i più piccoli accanto alla cena per i grandi.
Potete apparecchiare in giardino o in terrazza sul mare?
Sì, dove la villa lo consente. Apparecchiamo volentieri all'aperto, in giardino, a bordo piscina o in terrazza sul mare.
Richiedi il tuo chef a Punta Ala
Dicci se la serata è in villa o in barca e chi ci sarà, e ti prepariamo una proposta su misura.
Richiedi un preventivo