Chef privato · Montepulciano
Chef privato a Montepulciano
A Montepulciano si viene per il vino. Il Vino Nobile ha reso celebre questo borgo rinascimentale, e chi arriva vuole soprattutto mangiare e bere bene, con calma, tra le cantine e le colline. Noi portiamo lo chef dentro quella calma, a casa tua o in una tenuta.
Cuciniamo nelle ville, negli agriturismi e nelle cantine tra Montepulciano e la Val di Chiana, con menù pensati per accompagnare i rossi del territorio. Se hai già le bottiglie giuste, costruiamo la cena attorno a loro.
Chef multilingue, per una cena che ruota attorno al vino senza muoverti da dove sei.
Una cena intorno al Vino Nobile
Qui l'abbinamento è il punto di partenza. Un Vino Nobile o un Rosso di Montepulciano chiede piatti che lo assecondino: carni, cotture lente, i pici fatti a mano, il pecorino al punto giusto. Costruiamo il menù e poi lo calibriamo sulle bottiglie che aprirai, che siano tue o scelte insieme in cantina.
Cene in villa e in cantina
Apparecchiamo nelle ville e nei casali, nei giardini affacciati sulle vigne e, quando si può, nelle cantine stesse. Cuciniamo sul posto e lasciamo tutto in ordine. Per una serata più grande portiamo anche il servizio di sala, mantenendo la cucina fatta al momento.
Dove operiamo
Lavoriamo a Montepulciano e nella Val di Chiana, verso Pienza e la Val d'Orcia e verso il lago Trasimeno, nelle ville, nelle tenute e negli agriturismi.
Come organizziamo la tua serata
Tutto nasce da una mail. Ci serve sapere quanti sarete, quando e che aria vuoi dare alla cena, e su questo ti proponiamo un menù disegnato apposta. Scegliamo insieme i piatti, mettiamo in conto allergie e gusti e ti diamo subito un preventivo trasparente.
La sera giusta lo chef arriva con gli ingredienti selezionati, accende i fuochi dove ti trovi e cura la tavola fino al dolce, poi riordina e lascia la casa in ordine. Che tu sia in una casa nel borgo o in un casale tra i filari, ti raggiungiamo senza problemi.
Il Nobile e i pici, il gusto di Montepulciano
La cena gira intorno a quello che danno queste colline. Il Vino Nobile accompagna le serate che contano, i pici cacio e pepe o al ragù non mancano mai, e poi il pecorino di Pienza, i salumi di cinta senese, l'olio quando è appena franto.
Niente menù preconfezionato: lo costruiamo con te, assecondando la stagione e i tuoi gusti, e all'occorrenza pensiamo noi all'abbinamento con le etichette del territorio. Una cena tra queste vigne deve avere addosso il carattere di Montepulciano.
Domande frequenti
Fate abbinamenti con il Vino Nobile di Montepulciano?
Sì, è il nostro modo di lavorare qui: costruiamo il menù attorno al Vino Nobile e al Rosso di Montepulciano, curando ogni portata sull'abbinamento.
Si può cenare direttamente in cantina?
Quando la cantina lo consente, sì: organizziamo la cena tra le botti, con lo chef che cucina sul posto. Altrimenti apparecchiamo nella villa o nel giardino.
Possiamo usare le bottiglie della nostra cantina?
Certo. Se hai già i vini che vuoi bere, disegniamo la cena su quelli; altrimenti li scegliamo insieme tra le cantine del posto.
Gli chef parlano lingue straniere?
Sì, i nostri chef sono multilingue, utile per la clientela internazionale del turismo del vino.
Organizzate cene nelle ville tra le vigne di Montepulciano?
Sì. Raggiungiamo ville, casali e cantine tra le vigne del Nobile e verso la Val d'Orcia, portando tutto l'occorrente e adattandoci alla cucina che troviamo.
Potete abbinare il Vino Nobile al menù?
Certo. Costruiamo volentieri l'abbinamento intorno al Vino Nobile e agli altri vini del territorio, in base alle portate che scegliamo insieme.
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Dicci l'occasione e i vini che vuoi aprire, e ti prepariamo una cena su misura.
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