Стол · Новый год
Частный шеф на Новый год, у вас на вилле или дома
31 декабря проблема не в том, что приготовить, а в том, что тот, кто готовит, пропускает праздник. Частный шеф решает эту задачу: вы украшаете дом и встречаете гостей, а мы берём на себя закупку, готовку, подачу и уборку, и в два часа ночи на кухне нечего мыть.
Мы работаем у вас дома, в апартаментах во Флоренции или на вилле, арендованной на праздники, по всей Тоскане.
Что входит в услугу
Меню, составленное вместе с вами, а не фиксированное меню кейтеринга: мы исходим из ваших вкусов и состава гостей, включая детей и вегетарианцев. Продукты — рыбу, мясо, трюфель или то, что вы выберете, — мы закупаем у поставщиков, с которыми работаем круглый год. Шеф приезжает днём и готовит на месте: ничего не привозится готовым и не разогревается.
По желанию добавим официантов, чтобы никому не приходилось вставать из-за стола между блюдами. Мы рассчитываем время так, чтобы десерт и игристое оказались на столе к полуночному тосту, а не через двадцать минут после него. А кухня останется такой, какой вы её оставили.
Сколько стоит частный шеф на Новый год
Наш новогодний ужин стоит от 250 € на человека, всё включено, для групп от 8 человек. Всё включено означает меню, составленное с вами, продукты, шефа и кухонную команду у вас дома, обслуживание во время ужина и итоговую уборку. Никаких расходов, которые появляются потом.
Цена зависит от четырёх факторов: числа гостей (минимум 8, далее стоимость на человека не меняется), меню (полностью рыбное меню, сырые морепродукты или трюфель её повышают), обслуживания в зале для больших групп и места, ведь уединённая вилла означает дорогу и оборудование. Письменное предложение с меню мы присылаем в течение 24 часов, без обязательств.
Новый год на вилле в Тоскане
Многие новогодние вечера, которые мы готовим, проходят на виллах, арендованных на праздники, часто семьями или компаниями друзей из-за рубежа или из других регионов Италии. Если дом уже забронирован, нам нужно лишь понять, как оборудована кухня: достаточно двух фотографий.
Мы работаем во Флоренции и её провинции, в Кьянти, Сиене и Валь-д'Орча, на побережье между Версилией и Форте-дей-Марми, а по запросу и в остальной Тоскане.
Как встречают Новый год в Италии
В Италии ченоне, долгий ужин 31 декабря, заканчивается ритуалом: в полночь на стол подают чечевицу и котекино как пожелание благополучия в новом году, вместе с тостом. Если хотите, мы принесём эту традицию к вашему столу и расскажем о ней гостям.
О сроках: 31 декабря — одна из немногих дат в году, когда частных шефов действительно разбирают. Лучше написать нам в октябре или в начале ноября.
Пример новогоднего меню
Каждый ужин индивидуален: это лишь пример того, как мы отмечаем последнюю ночь года.
- Закуска: сырые морепродукты и игристое или праздничная закуска
- Первое блюдо: домашние тортелли или насыщенное ризотто
- Основное блюдо: рыбное или мясное блюдо для особого случая
- В полночь: чечевица и котекино вместе с тостом
- Десерт: переосмысленный панеттоне или десерт, приготовленный на месте
Частые вопросы
Сколько стоит частный шеф на Новый год?
Новогодний ужин стоит от 250 € на человека, всё включено, для групп от 8 человек. В цену входят меню, продукты, шеф и команда у вас дома, обслуживание во время ужина и уборка. Цена растёт, если вы выбираете полностью рыбное меню, сырые морепродукты или трюфель.
Какое минимальное число гостей?
Восемь. Меньше этого мы не можем гарантировать тот же уровень сервиса, ведь шеф и команда заняты весь вечер 31 декабря.
За сколько нужно бронировать?
В октябре или в начале ноября. Это одна из немногих дат в году, когда шефов действительно разбирают, и те, кто звонит в декабре, часто уже не находят свободных.
Нужна ли профессиональная кухня?
Нет. Достаточно домашней кухни с духовкой и плитой. Перед подтверждением мы попросим две фотографии кухни, чтобы знать, что привезти.
Вы готовите для детей и вегетарианцев?
Да, и относимся к ним так же, как ко всем: меню продумано для них, а не собрано в последний момент.
Вы остаётесь после полуночи?
Обычно сервис включает ужин, тост и уборку. Если хотите, чтобы мы остались дольше, договоримся заранее.
Вы готовите и на Сочельник или Рождество?
Да. 24 и 25 декабря работают так же, с той же рекомендацией бронировать заранее.
Забронируйте шефа на Новый год
Расскажите, сколько вас будет, где вы будете и какой вечер вы задумали. Мы ответим предложением меню и расчётом.
Запросить предложение