Частный шеф-повар · Лукка
Частный шеф-повар в Лукке и на холмах Лукки
Вокруг Лукки стоят виллы, которые купцы строили, когда город много значил в торговле шёлком: продуманные парки, лимонарии, аллеи камелий. Эти места созданы для приёма гостей, и ужин или приём находит здесь естественную обстановку.
Мы привозим шефа на виллы и в сады между Марлией, Сегроминьо и Капаннори, а также в город, с кухней, в которой сходятся традиции Лукки и близость моря. До Версилии пятнадцать минут.
Мы работаем индивидуально: для камерного ужина или приёма в парке.
Исторические виллы и их сады
Ужин в парке луккской виллы обладает атмосферой, какая есть у немногих мест. Мы накрываем стол под деревьями, в лимонариях, на террасах над итальянскими садами и подстраиваем кухню под пространство. Для приёма привозим и персонал зала; на семейном ужине остаёмся в тени.
В нескольких минутах от моря
Лукка и Версилия рядом, и это открывает возможности. Один вечер ужин с блюдами земли среди холмов, следующий рыбный ужин с уловом Виареджо и Форте-дей-Марми. Если вы проводите лето между холмами и побережьем, мы перемещаемся вместе с вами.
Где мы работаем
Мы работаем в Лукке, Марлии, Сегроминьо, Капаннори и на холмах Лукки, выезжаем в Версилию, от Форте-дей-Марми до Виареджо. По запросу и в Гарфаньяну.
От запроса до стола внутри стен
Всё начинается с письма. Вы рассказываете, сколько вас будет, когда и какой вечер вы представляете, а мы отвечаем предложением под вас. Согласуем блюда, учитываем аллергии и вкусы и называем понятную стоимость.
В выбранный день шеф приезжает к вам с уже закупленными продуктами, готовит вживую, ведёт сервис и убирает за собой. В Лукке мы бываем в палаццо внутри городских стен, в квартирах центра и на виллах поблизости, от Марлии до сельской местности у холмов.
Кухня Лукки у вас дома
У луккского стола своя грамматика, и мы её уважаем. Тортелли с рагу, суп из полбы, ровильоло, масло луккских холмов, к которому здесь относятся всерьёз, вина Коллине Луккези и Монтекарло.
Мы составляем меню с вами, по сезону и вкусу, без готовых формул. Ужин внутри стен должен передавать изящество этого города, сдержанного и точного.
Пример меню в Лукке
Каждый ужин создаётся индивидуально: это лишь пример кухни, которую мы привозим в Лукку.
- Закуска: колбасы Гарфаньяны и кростини
- Первое блюдо: луккские тортелли с рагу или суп из полбы
- Горячее: ровильоло или сезонное горячее
- Десерт: буччеллато или десерт, приготовленный на месте
Часто задаваемые вопросы
Вы обслуживаете исторические виллы с парками вокруг Лукки?
Да, это одна из наших привычных площадок: мы готовим на луккских виллах с парками, для ужинов и приёмов, подстраиваясь под пространство и кухню.
Вы проводите и приёмы с персоналом зала?
Да. Для больших мероприятий мы привозим вместе с шефом персонал зала, чтобы вечер прошёл без единой заминки.
Вы работаете и в Версилии?
Да, Версилия в нескольких минутах. Мы работаем и на холмах Лукки, и на побережье, от Форте-дей-Марми до Виареджо.
Какую кухню вы предлагаете в Лукке?
Кухню, которая соединяет традиции Лукки и близкое море: от первых блюд земли до свежей рыбы с побережья, всегда из местных продуктов.
Вы готовите летние ужины на виллах за пределами Лукки?
Да. Мы часто работаем на виллах поблизости, от Марлии до холмов, и накрываем стол в саду, когда позволяет сезон.
Вы предлагаете и рыбные меню?
Да. Рядом побережье Версилии, поэтому мы можем составить и морское меню наряду с луккской кухней земли.
Заказать шефа в Лукке
Расскажите, ужин это или приём и где, и мы подготовим индивидуальное предложение.
Запросить предложение