Esperienza · Cooking class privata
Cooking class privata, poi tutti a tavola
Un pomeriggio con le mani in pasta e la sera a tavola a mangiare quello che avete preparato. La cooking class privata è il modo più semplice per portarsi a casa un pezzo di Toscana: non un corso, ma qualche ora in cucina con uno chef che vi mostra come si fa.
La facciamo nella cucina della vostra villa o di casa vostra, per due persone o per un gruppo, in italiano o nella lingua degli ospiti. Alla fine apparecchiamo e trasformiamo la lezione in una cena vera, servita al tavolo.
Come si svolge
Arriviamo con tutti gli ingredienti e gli attrezzi che servono. Lo chef spiega cosa prepareremo, divide il lavoro e vi guida passo per passo: impastare, tirare la sfoglia, tagliare, condire. Nessuno deve saper cucinare per partecipare, e chi è già bravo trova sempre un trucco nuovo.
Mentre siete in cucina, il nostro team prepara la tavola. Quando la pasta è pronta vi sedete a mangiare, con un bicchiere di vino del territorio.
Cosa si impara
Partiamo quasi sempre dalla pasta fresca, perché è il gesto più italiano e quello che si ripete più volentieri a casa: tagliatelle, pici tirati a mano, ravioli ripieni. Accanto mettiamo un sugo della tradizione, un antipasto semplice e un dolce, come il tiramisù.
Il programma lo adattiamo a voi: un menù vegetariano, una classe dedicata al pesce sulla costa, una lezione pensata per i bambini.
Per chi è
Le coppie la scelgono per una sera diversa dal solito, le famiglie in vacanza per tenere tutti insieme in cucina, le aziende come attività di gruppo prima di una cena. Funziona bene anche per piccoli gruppi di amici che affittano una villa per una settimana.
Lavoriamo a Firenze e in tutta la Toscana, e portiamo la cooking class anche nelle ville delle altre mete italiane dove seguiamo i nostri ospiti. Il team parla italiano, inglese, francese, spagnolo, russo e portoghese.
Un esempio di cooking class
Ogni classe è su misura: questo è solo un esempio di programma.
- Benvenuto: un calice e due assaggi per rompere il ghiaccio
- In cucina: pasta fresca fatta a mano, tagliatelle o pici
- Il sugo: ragù toscano o pomodoro e basilico, secondo la stagione
- Il dolce: tiramisù preparato insieme
- A tavola: la cena servita, con vino del territorio
Domande frequenti
Serve saper cucinare per partecipare?
No. Lo chef vi guida passo per passo, e la classe funziona sia per chi non ha mai fatto la pasta sia per chi cucina spesso.
Quanto dura la cooking class?
Dipende dal programma: di solito un pomeriggio in cucina, seguito dalla cena. Lo concordiamo insieme in base alla serata.
Possono partecipare i bambini?
Sì, ed è spesso la parte che si godono di più. Possiamo pensare un programma adatto anche ai più piccoli.
Dove si svolge la lezione?
Nella cucina della vostra villa o di casa vostra, a Firenze, in Toscana e nelle altre località dove lavoriamo. Portiamo noi ingredienti e attrezzatura.
In che lingua si svolge?
In italiano, inglese, francese, spagnolo, russo o portoghese, secondo gli ospiti.
Organizziamo la vostra cooking class
Dicci quando, dove e in quanti siete: ti mandiamo un programma su misura.
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