تجربة · درس طهي خاص
درس طهي خاص، ثم الجميع إلى المائدة
بعد ظهر ويداك في العجين، وأمسية على المائدة تأكل فيها ما صنعته. درس الطهي الخاص أبسط طريقة لتأخذ معك قطعة من توسكانا: ليس دورة، بل بضع ساعات في المطبخ مع طاهٍ يريك كيف يُصنع الأمر.
نقيمه في مطبخ فيلتك أو منزلك، لشخصين أو لمجموعة، بالإيطالية أو بلغة الضيوف. وفي النهاية نمدّ المائدة ونحوّل الدرس إلى عشاء حقيقي يُقدَّم على المائدة.
كيف يجري
نصل بكل المكوّنات والأدوات اللازمة. يشرح الطاهي ما سنُعدّه، ويوزّع العمل ويرشدك خطوة بخطوة: العجن، وفرد العجين، والتقطيع، والتتبيل. لا يحتاج أحد إلى إتقان الطهي ليشارك، ومن يتقنه يتعلّم دائمًا حيلة جديدة.
وبينما أنت في المطبخ، يمدّ فريقنا المائدة. وحين تجهز الباستا تجلس لتأكل، مع كأس من النبيذ المحلي.
ماذا تتعلّم
نبدأ دائمًا تقريبًا بالباستا الطازجة، لأنها اللمسة الأكثر إيطالية والتي يحبّ الناس تكرارها في البيت: تالياتيلّي، وبيتشي ملفوفة يدويًا، ورافيولي محشوّة. وإلى جانبها صلصة تقليدية، ومقبّلات بسيطة، وحلوى مثل التيراميسو.
نكيّف البرنامج معك: قائمة نباتية، أو درس مخصّص للسمك على الساحل، أو حصّة مصمّمة للأطفال.
لمن هو
يختاره الأزواج لأمسية خارجة عن المألوف، والعائلات في العطلة ليجتمع الجميع في المطبخ، والشركات كنشاط جماعي قبل العشاء. ويناسب أيضًا مجموعات الأصدقاء الصغيرة التي تستأجر فيلا لأسبوع.
نعمل في فلورنسا وفي أنحاء توسكانا، ونحمل درس الطهي إلى الفيلات في الوجهات الإيطالية الأخرى التي نرافق إليها ضيوفنا. يتحدّث الفريق الإيطالية والإنجليزية والفرنسية والإسبانية والروسية والبرتغالية.
درس طهي نموذجي
كل درس مصمّم حسب الطلب: هذا مجرّد مثال على برنامج.
- الترحيب: كأس وبضع لقيمات لكسر الجليد
- في المطبخ: باستا طازجة يدوية، تالياتيلّي أو بيتشي
- الصلصة: راغو توسكاني أو طماطم وريحان، بحسب الموسم
- الحلوى: تيراميسو نصنعه معًا
- على المائدة: عشاء يُقدَّم، مع نبيذ محلي
الأسئلة الشائعة
هل أحتاج إلى معرفة الطهي لأشارك؟
لا. يرشدك الطاهي خطوة بخطوة، والدرس يناسب من لم يصنع الباستا قط ومن يطهو كثيرًا.
كم يستمرّ درس الطهي؟
يتوقّف على البرنامج: عادةً بعد ظهر في المطبخ، يليه العشاء. نتّفق عليه معًا بحسب أمسيتك.
هل يمكن للأطفال المشاركة؟
نعم، وغالبًا ما يكون الجزء الذي يستمتعون به أكثر. يمكننا تصميم برنامج يناسب الصغار أيضًا.
أين يُقام الدرس؟
في مطبخ فيلتك أو منزلك، في فلورنسا وفي أنحاء توسكانا وفي الأماكن الأخرى التي نعمل فيها. نُحضر المكوّنات والمعدّات.
بأي لغة يُقدَّم؟
بالإيطالية أو الإنجليزية أو الفرنسية أو الإسبانية أو الروسية أو البرتغالية، بحسب الضيوف.
دعنا ننظّم درس الطهي الخاص بك
أخبرنا متى وأين وكم عددكم: نرسل لك برنامجًا مصمّمًا حسب الطلب.
اطلب عرض سعر