طاهٍ خاص · الضيوف الدوليون
طاهٍ خاص للضيوف الدوليين
من يسافر بعيدًا لإقامة في إيطاليا يريد عادةً أمرين: أن يأكل جيدًا حقًا، وألّا يضطرّ إلى شرح ما يريده في كل مرة. نعمل كثيرًا مع عائلات وشركات ومسافرين من الخارج، ونعرف كم يهمّ أن تشعر بأنك مفهوم.
يتحدّث فريقنا الإيطالية والإنجليزية والفرنسية والإسبانية والروسية والبرتغالية. يقدّم الطاهي الأطباق بلغتك، ويدير طاقم الصالة الخدمة دون وسطاء، ويصل كل طلب إلى الشخص المناسب.
خدمة متكتّمة ومصمّمة لك
كثير من عملائنا يقدّرون التكتّم قبل كل شيء. نصل ونطهو ونقدّم ونغادر دون أن نتطفّل على البيت أو خصوصية الضيوف. السرّية جزء من العمل، لا إضافة.
تبدأ كل قائمة بحديث: عادات الأكل، وعدم التحمّل، والتوقيت، والمطابخ التي يحبّها الضيوف أو يريدون تجنّبها. وإن كان أحدهم يتّبع نظامًا غذائيًا خاصًا، نراعيه من أول طبق حتى آخره.
المطبخ الإيطالي، مشروحًا لمن يأتي من الخارج
لمن يزور إيطاليا، العشاء أيضًا وسيلة للتعرّف إلى البلد. نشرح من أين يأتي كل منتج، ولماذا تُصنع تلك الباستا بهذه الطريقة في توسكانا دون غيرها، وأي نبيذ اخترنا ولماذا. دون محاضرات، بل بنبرة حديث حول المائدة.
وإن رغب الضيوف، يمكننا تحويل ما بعد الظهر إلى درس طهي صغير: باستا يدوية، وصلصات تقليدية، ثم يجلس الجميع إلى المائدة ليأكلوا ما صنعوه.
أين نصل إليك
ننطلق من فلورنسا ونغطّي توسكانا كلها، من فيلات كيانتي وفال دورتشا إلى الساحل والجزر. ونرافق ضيوفنا أيضًا إلى ميلانو وبحيرة كومو وليغوريا وكوستا سميرالدا وساحل أمالفي وعلى متن اليخوت.
ولمن ينظّم الرحلات نيابة عن آخرين، من مكاتب العائلات أو خدمات الكونسيرج أو الوكالات، نحن مرجع واحد للطعام: جهة اتصال واحدة، وعرض سعر واضح، والجودة نفسها في كل مكان.
قائمة نموذجية للضيوف الدوليين
كل عشاء مصمّم حسب الطلب: هذا مجرّد مثال على رحلة عبر المطبخ الإيطالي.
- المقبّلات: كروستيني توسكانية، ولحوم مقدّدة وبيكورينو، مع تقديم كلّ منها
- الطبق الأول: باستا طازجة يدوية، من البيتشي إلى الباباردلّي
- الطبق الرئيسي: بيستيكا على الطريقة الفلورنسية أو سمك اليوم، بحسب المكان
- الحلوى: كانتوتشيني مع فين سانتو، أو حلوى تقليدية
الأسئلة الشائعة
ما اللغات التي يتحدّثها فريقكم؟
الإيطالية والإنجليزية والفرنسية والإسبانية والروسية والبرتغالية. يمكن للطاهي وطاقم الصالة إدارة الأمسية مباشرة بلغة الضيوف.
هل تعملون مع خدمات الكونسيرج ومكاتب العائلات ووكالات السفر؟
نعم. نتلقّى كثيرًا طلبات ممّن ينظّمون نيابة عن آخرين: نقدّم جهة اتصال واحدة، وعرض سعر واضحًا، وخدمة متّسقة في كل وجهة.
هل يمكنكم احترام الأنظمة الغذائية والقيود الغذائية؟
نعم. نجمع التفضيلات والحساسية والقيود مسبقًا، بما فيها الدينية، ونبني القائمة حولها.
هل تضمنون سرّية الضيوف؟
التكتّم جزء من طريقة عملنا: ندخل البيت لنطهو ونقدّم، مع احترام خصوصية الضيوف.
هل يمكنكم مرافقة الضيوف إلى عدّة أماكن خلال رحلتهم؟
نعم. يمكننا مرافقة إقامة بين فلورنسا وتوسكانا ووجهات إيطالية أخرى، مع تنقّل متّفق عليه في عرض السعر.
دعنا نخطّط لطعام إقامتك
أخبرنا عن الضيوف والتواريخ والأماكن: نردّ بمقترح مصمّم حسب الطلب.
اطلب عرض سعر