Частный шеф-повар · Озеро Комо
Частный шеф-повар на озере Комо
На озере Комо виллы спускаются к самой воде, и лучший ужин — тот, что остаётся там, в саду или на террасе, пока озеро меняет цвет с наступлением вечера. Мы привозим шефа прямо в этот момент.
Мы организуем ужины, отдых и свадьбы на виллах между Белладжо, Черноббио и Менаджо. Базы на озере у нас нет: мы приезжаем из Флоренции как выездной сервис, с нашим шефом и нашей организацией, и сразу согласуем дорогу.
Мы работаем индивидуально: для ужина на двоих с видом или свадьбы на вилле.
Ужины и свадьбы с видом на озеро
Виллы Комо — одни из самых живописных мест для приёма гостей, и кухня здесь должна соответствовать виду. На частный ужин мы привозим шефа и остаёмся незаметными; на свадьбу добавляем персонал зала и ведём вечер от аперитива до разрезания торта. В любом случае меню мы строим вместе с вами.
Как устроен выездной вечер
Приезжать издалека значит хорошо всё организовать, и именно это мы делаем. Заранее согласуем каждую деталь, от площадки до закупок и логистики, и чётко указываем дорогу в предложении. В нужный день шеф приезжает на виллу, готовит, подаёт и оставляет всё в порядке. С вами остаётся озеро.
Где мы работаем
Мы работаем в Комо, Белладжо, Черноббио, Менаджо, Тремеццо и на виллах вдоль озера Комо. По запросу и на соседних озёрах, и в сторону Милана.
Частный шеф на виллах озера Комо
У нас нет постоянной кухни на озере: мы приезжаем из Флоренции, дорога включена, и привозим на виллы Комо тот же сервис, что и в Тоскане. Всё начинается с письма: вы рассказываете, сколько гостей, дату и задуманный вечер, а мы составляем меню под вас.
В выбранный день шеф приезжает на виллу с уже закупленными продуктами, готовит вживую, ведёт сервис до последнего бокала и убирает за собой. От Комо до Белладжо, от Черноббио до Менаджо мы добираемся до вилл у воды.
Ужин с озером перед глазами
На озере Комо половину работы уже делает обстановка: вторая половина за нами, на тарелке. Мы строим ужин высокого уровня с тосканскими корнями, открытый вкусам Ларио, от озёрной рыбы до великих вин, и задуманный для подачи на террасе или в саду виллы, у воды.
Мы выбираем меню вместе с вами, по сезону и вкусу, потому что ужин здесь должен быть достоин вида.
Пример меню на озере Комо
Каждый ужин создаётся индивидуально: это лишь пример, между тосканскими вкусами и вкусами озера.
- Закуска: сезонная закуска, между землёй и озером
- Первое блюдо: домашние тортелли или ризотто
- Горячее: озёрная рыба или мясное блюдо под заказ
- Десерт: десерт, приготовленный на месте
Часто задаваемые вопросы
Вы работаете на озере Комо, хотя базируетесь во Флоренции?
Да, озеро Комо — одно из наших направлений. Мы приезжаем на ужины, отдых и свадьбы и чётко указываем дорогу в предложении.
Вы обслуживаете свадьбы на виллах у озера?
Да. На свадьбы мы привозим шефа и персонал зала и ведём вечер от аперитива до конца, с меню, продуманным вместе с вами.
Как вы справляетесь с расстоянием от Флоренции?
Мы заранее согласуем детали и включаем дорогу в предложение, без сюрпризов. В назначенный день приезжаем, готовим и убираем.
Ваши шефы говорят на иностранных языках?
Да, наши шефы говорят на нескольких языках и привыкли к международной публике озера.
Вы приезжаете на виллы у озера, даже самые закрытые?
Да. Мы работаем на виллах у воды, от Комо до Белладжо, от Черноббио до Менаджо, с согласованной дорогой.
Можно ли подать ужин на террасе или в саду у озера?
Да, если вилла позволяет. Мы с удовольствием накроем стол на открытом воздухе, с водой перед глазами, когда позволяет сезон.
Заказать шефа на озере Комо
Расскажите о поводе и вилле, и мы подготовим индивидуальное предложение с учётом дороги.
Запросить предложение