私人主厨 · 波托菲诺
波托菲诺私人主厨
波托菲诺很小，它自己也知道。这是一个围绕小广场、方圆不过几米的村庄，别墅藏在海岬的松林之间，夏天游船停满海湾。这里的奢华含蓄内敛，在家或在船上用餐，比在拥挤的餐厅里订一张桌子更符合它的气质。
我们在波托菲诺、帕拉吉与圣玛格丽塔之间的别墅，以及下锚的游艇上承办晚宴。我们以上门服务的形式前来，提前安排好一切，并从一开始就商定交通。
我们按需定制，保持这个地方所要求的低调。
别墅与游艇上的晚宴
海岬上的别墅从松林后望向大海，下锚的船只也在寻找同样的宁静。两种场合下，料理都清爽而有海的味道，选用提古里奥湾的鱼与灌木丛的香草。在船上，我们适应船上厨房；在岸上，我们把餐桌布置在景色最好的地方。服务始终无形。
低调，高于一切
在波托菲诺，隐私不是细节，而是规矩。我们行事谨慎，事先敲定每个细节，并在报价中清楚列明交通。当天，主厨到场、烹饪，并把一切收拾妥当，不惊动任何人。
服务区域
我们在波托菲诺、帕拉吉、圣玛格丽塔利古雷与拉帕洛服务，覆盖海岬别墅与下锚的游艇，也可走海路前往圣弗鲁图奥索。如有需要，可覆盖整个提古里奥湾。
波托菲诺私人主厨
我们在利古里亚没有固定厨房：按您的日期前来，交通事先商定，把我们在托斯卡纳提供的同样服务带到波托菲诺。一切从一封邮件开始：告诉我们宾客人数、日期与夜晚的设想，我们来设计定制菜单。
约定当天，主厨带齐所需来到海岬上的别墅或船上，现场烹饪并负责服务，然后收拾干净。在波托菲诺、圣玛格丽塔与帕拉吉之间，我们都能抵达别墅与下锚的游艇。
盘中的利古里亚海洋料理
在这里，一切从青背鱼与利古里亚菜园的香气开始。我们以提古里奥湾的渔获为基础打造晚宴，配以石臼现捣的青酱、佛卡夏、特罗菲面、生鱼片与海岸的白葡萄酒。
没有给所有人都一样的菜单：我们与您一起，按时令与口味挑选，因为波托菲诺的晚宴，应当拥有这个村庄的分寸感，优雅而不费力。
波托菲诺示例菜单
每一场晚宴都量身定制：这只是一个例子，带着利古里亚的海洋风味。
- 前菜：海鲜生食与鳀鱼，配佛卡夏
- 第一道：青酱特罗菲面或核桃酱帕索蒂饺
- 主菜：烤箱或炭烤提古里奥湾渔获
- 甜点：现场制作的甜点
常见问题
你们在波托菲诺的游艇上烹饪吗？
是的，我们在海湾下锚的船上烹饪，菜单为船上厨房设计，并事先与船员商定。
你们来自佛罗伦萨，也在波托菲诺服务吗？
是的，这是我们的目的地之一。我们以上门服务形式前来，提前安排，并在报价中清楚列明交通。
你们在提古里奥湾提供什么样的料理？
清爽的利古里亚海洋料理：当日鲜鱼、灌木丛香草，为夏夜露台或船上时光而做的菜肴。
你们保证隐私吗？
保证。在波托菲诺，低调是规矩：从抵达到离开，我们都谨慎行事、不事张扬。
你们也在提古里奥湾的海湾里的船上烹饪吗？
是的，只要船上条件允许。我们在波托菲诺、圣玛格丽塔与帕拉吉之间的船上安排午餐与晚餐。
从托斯卡纳过来的交通费包含在内吗？
我们从一开始就在报价中商定，让价格保持清晰，没有意外。
预约波托菲诺私人主厨
告诉我们场合，无论在别墅还是船上，我们都将为您准备低调的定制方案。
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