طاهٍ خاص في كوستا سميرالدا وبورتو تشيرفو

عشاءات في الفيلا وعلى متن اليخت

في الصيف يكون الطهي هنا خفيفًا وبحريًا: سمك نيء، وسمك مشوي، وخضار، كلها للأمسيات الدافئة والهواء الطلق. نمدّ المائدة على شرفات الفيلات أو على أسطح اليخوت، ونتكيّف مع المطبخ حين نطهو على متن اليخت. وتبقى الخدمة متكتّمة، وتبقى أنت مع ضيوفك.

خدمة تأتي للصيف

كوستا سميرالدا وجهة موسمية، ونأتي إليها بتنظيم مسبق: المكان، والتسوّق في الموقع، واللوجستيات، والتوقيت. ويُوضَّح التنقّل بجلاء في عرض السعر. ثم يصل الطاهي ويطهو ويقدّم ويترك كل شيء مرتّبًا، ويبقى معك الصيف.

طاهٍ خاص في كوستا سميرالدا

ليس لدينا مطبخ ثابت في سردينيا: نأتي في موعدك، مع تنقّل متّفق عليه في عرض السعر، ونحمل إلى كوستا سميرالدا الخدمة نفسها التي نقدّمها في توسكانا. يبدأ الأمر برسالة: تخبرنا بعدد الضيوف والتاريخ والأمسية التي تتخيّلها، فنبني قائمة مصمّمة لك.

في اليوم المختار يصل الطاهي إلى الفيلا أو إلى اليخت ومعه كل ما يلزم، فيطهو مباشرة ويتولّى الخدمة ثم يرتّب كل شيء. من بورتو تشيرفو إلى بورتو روتوندو، ومن رومازّينو إلى كالا دي فولبي، نصل إلى الفيلات واليخوت الراسية.

بحر كوستا سميرالدا في الطبق

هنا الفخامة بسيطة: سمكة مثالية خرجت للتوّ من الماء، وبضعة مكوّنات صحيحة. نبني العشاء على الصيد المحلي، من الكركند إلى البوتارغا، ومن الكرودو إلى باستا المأكولات البحرية، مع خضار الجزيرة ونبيذ فيرمنتينو دي غالّورا في الكأس.

لا قائمة واحدة للجميع: نختارها معك، حسب الموسم وذوقك، لأن العشاء في كوستا سميرالدا ينبغي أن يرقى إلى المكان، دون مبالغة.

قائمة نموذجية في كوستا سميرالدا

كل عشاء مصمّم حسب الطلب: هذا مجرّد مثال، ويبدأ من صيد الجزيرة.

• المقبّلات: كرودو المأكولات البحرية والكركند، والبوتارغا
• الطبق الأول: فريغولا بالمحار أو سباغيتي بقنفذ البحر
• الطبق الرئيسي: صيد اليوم مشويًا
• الحلوى: سيّاداس أو حلوى تُعدّ في المكان

الأسئلة الشائعة